りんごをおいしく保管する、3つのコツ。

まずは、一箱の状態を確かめる。

届いたら箱を開け、りんごをそっと確認しましょう。傷や柔らかさがないかを見て、食べる順番を決めるところから。購入先に保存方法の案内がある場合は、その案内も確認してください。

1. ポリ袋で、乾燥を防ぐ。

りんごは置いている間にも水分を失います。ポリ袋などに入れて口を閉じ、乾燥から守りましょう。食べる分だけ取り出し、残りは袋に戻します。

2. 暑い場所を避け、冷蔵庫へ。

部屋に飾って楽しみたい気持ちもありますが、保存は冷蔵庫を基本に。暖房の近くや日差しの当たる場所に、一箱を置いたままにしないようにしましょう。

3. 日数だけでなく、状態を見る。

品種、収穫後の時間、買ったときの状態、保存環境によって日持ちは変わります。「何日なら大丈夫」と一律に決めず、ときどき状態を確かめて、早めに食べ切れる量を選ぶことも大切です。

柔らかくなっただけで腐敗の兆候がないものは、加熱する食べ方も選択肢です。カビ、異臭、腐敗があるものや、食べてよいか判断できないものは食べないでください。

ひと箱を買う前に、食べる場面を想像する。

朝食、食後、お菓子づくり。いつ、何人で食べるかを考えると、選ぶ容量も見えてきます。大きな箱だからお得、だけではなく、食べ切れるひと箱を。

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