おいしいりんご、どこを見て選ぶ？

まずは、自分が好きな味を言葉に。

甘さを楽しみたいのか、きゅっとした酸味が好きなのか。香りや歯ざわりも、りんごのおいしさをつくる要素です。外観のチェックより先に、品種の特徴を知ると選びやすくなります。

店頭では、色づきや果実の状態を観察。

赤い品種では全体や底の色づきが、選ぶときの目安のひとつになります。ただし、黄色や黄緑色の品種に「赤さ」を当てはめることはできません。品種ごとの違いを踏まえて見てみましょう。

ツルの状態や形も参考になりますが、外観だけで中の味や状態を確実に判断することはできません。気になる傷、柔らかさ、用途は、お店の方へ確認してみてください。

写真で選ぶ通販なら、説明文も主役。

写真のきれいさだけで決めず、その出品物の傷、サイズ、熟度、梱包、重量や玉数を確認しましょう。「家庭用」「加工用」などの言葉だけでなく、具体的に何が違うのかまで読むことが大切です。

見た目のばらつきと、味の好みは別。

色むらや形の違いがあるから、おいしくないと決めつける必要はありません。一方で、柔らかさなどがある加工向けの商品を、見た目だけの訳ありと受け取るのも禁物。生で食べるのか、料理に使うのかに合わせて選びましょう。カビ・異臭・腐敗があるものは、調理にも使わないでください。